أشهى طريقة لعمل معجنات بالسبانخ

أشهى طريقة لعمل معجنات بالسبانخ

السبانخ من الخضروات الورقية المفيدة لوجود الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة ويمكن تشكيل السبانخ على شكل معجنات وفطائر شهية مثل هذه الوصفة.

المقادير:

·        نصف كوب من الزيت النباتي.

·        3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.

·        1 ملعقة كبيرة من السكر.

·        كوب وربع من الماء.

·        1 ملعقة كبيرة من الملح.

·        1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

·        نصف كوب من الزيت النباتي لتغطية العجينة.

·        حشوة السبانخ:

·        نصف كيلو من السبانخ المفروم.

·        2 حبة من البصل.

·        ملعقة كبيرة ونصف من السماق.

·        4 ملاعق من زيت الزيتون.

·        نصف كوب من عصير الليمون.

·        ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة:

-       نقوم بتجهيز الفرن حتى درجة حرارة 180.

-       نضع الطحين,السكر,الملح,الخميرة مع الزيت و نقوم بفرك الطحين.

-       نضيف الماءونقوم بعجن الخليط حتى 10 دقائق.

-       نضع فوق العجين نصف كوب من الزيت بدون مزجهِ مع العجين وتغطية الخليط ليرتاح لمدة نصف ساعة.

-       نضع مكونات حشوة السبانخ في وعاء جانبي و نخلطهم معاً.

-       نقسم العجين إلى كرات متساوية ونفردها ونضع كمية مناسبة من الحشوة و يتم تشكيلها.

-       نقوم بصف الفطائر المشكلة في صينية الفرن و ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق او حتى تصبح ذهبية، ونضعها جانبا لتبرد.